Poker Pai Gow, známy tiež ako dvojručný poker, je zmesou tradičného čínskeho „Pai Gow“ a konvenčného pokeru. Pôvodná hra Pai Gow pristála v Severnej Amerike v 19. storočí vďaka zdvorilosti čínskych prisťahovalcov. Samotné slovo znamená, že v čínštine urobte deväť.
Napriek tomu, že korene Pai Gow možno vysledovať až do skorých čínskych civilizácií, ide o relatívne novú kasínovú hru. Začalo to v roku 1985 majiteľ Bell Card Club, jeden Sam Torosian. Dnes je Pai Gow poker nielen populárnou hrou, ale patrí tiež medzi najlepšie online kasínové hry.